杏仁瓦片

材料：
1. 全蛋1個
2. 蛋白2個
3. 香草精少許(我是用楓糖漿)
4. 糖粉80公克
5. 低筋麵粉50公克
6. 杏仁粉20公克
7. 杏仁片180公克

步驟：
1. 全蛋、蛋白、香草精混合打散，再篩入糖粉攪拌到沒有顆粒即可。
2. 篩入低筋麵粉、杏仁粉攪拌到濃稠狀。
3. 最後加入杏仁片攪拌均勻成糊狀，靜置30分鐘。
4. 用湯匙將麵糊舀到烤盤上，推平成圓形薄片，再移入預熱烤箱中。

重點及心得：
1. 烤箱先預熱至170。c，放上層(上下一起放也可，快好時注意一下火侯)，烤16~18分鐘(看個人喜好，可以烤焦脆一點)
2. 烤盤上"一定"要鋪專業用烤培紙(烘培紙)，"絕不可"用超市賣的一般上蠟的烤箱用紙。
3. 盡量鋪平一點，烤起來口感比較好。

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Dear 佳穎：
因為上次做的都被你們吃完了，所以要等我下次做才有照片可以補上來.......